Bambu skärbrädor
En av de framväxande trenderna inom området för kulinariska föremål för hemmet är skärbrädor i bambu.Dessa skärbrädor blir att föredra framför plast och traditionella träbrädor av många anledningar, som inkluderar att de mattar knivar mindre och är lättare att rengöra.De är gjorda av den förnybara bambukällan och är det miljömässigt ansvarsfulla valet för ekologiskt sinnade kockar överallt.
Styrelsens funktioner
De flesta skärbrädor i bambu är gjorda med många av samma funktioner, oavsett tillverkare.Bambuskärbrädorna finns i olika färger och olika ådringar, och lika många storlekar som vanliga skärbrädor.Det beror bara på vad tillverkaren gör och vilken typ av bräda konsumenten letar efter.
Färger
Bambufärgerna är i allmänhet basfärgen på bambusträet.Detta beror på att bambu är svårt att färga, eftersom utsidan av bambu nästan är som om den redan är målad.De två typerna av färger du oftast ser i skärbrädor i bambu är mycket enkla, ljus bambu och mörk bambu.
Ljus – Det ljusa träet på skärbrädor i bambu är den naturliga färgen på bambu.
Mörk – Den mörka färgen på skärbrädor i bambu uppstår när naturlig bambu ångas.Ångreaktionen värmer bambun och de naturliga sockerarterna i bambun karamelliseras, ungefär som sockret ovanpå creme brulee.Denna färg kommer aldrig att blekna, eftersom den är gräddad rakt in i bambu.
Naturligtvis finns det andra faktorer som utgör skärbrädornas egenskaper, inklusive träets olika ådring.
Brädornas korn
Precis som skärbrädor i trä har skärbrädor i bambu olika korn som kommer från olika delar av bambubitarna.Bambu har tre olika korn, kända som vertikala, platta och ändkorn.
Vertikal ådring – Den vertikala ådring av skärbrädor i bambu är ungefär en fjärdedel av en tum bred.De vertikala kornbitarna kommer från sidan av den delade bambustången.
Platt korn - Den platta fibren på de bambuskärbrädor som säljs är cirka fem åttondels tum breda.Dessa bitar kommer från ansiktet på en bambustång.
Ändkorn – Bambuens ändkorn kommer från ett tvärsnitt av en bambustång.Detta spannmål har flera olika storlekar, beroende på storleken på bambustången som den skärs av.
Varför köpa
Förutom att det är ett ekologiskt ansvarsfullt val, eftersom skärbrädor i bambu inte är gjorda av det dyrbara trävirket som träbrädorna är gjorda av, finns det många andra skäl att köpa en skärbräda i bambu.Dessa skäl inkluderar:
Färgen bleknar inte på en skärbräda i bambu.
Bambu är sexton procent hårdare än lönnträ.
Bambu är också en tredjedel starkare än ek, ett annat populärt val av vanliga träskärbrädor.
Bambuträ mattar inte dyra knivar lika snabbt som vanliga skärbrädor av trä eller plast.
Bambuskärbrädorna kan slipas ner om det behövs och det kommer inte att förlora utseendet på de ursprungliga färgerna eller mönstren.
Självklart finns det alla möjliga skäl att välja en skärbräda i bambu.Om du vill vara ekologiskt vänlig, eller bara vill ha något modernt i ditt kök, bör du överväga en skärbräda i bambu för dina kulinariska behov.
Posttid: 2022-12-28